کافه خوندنی

نمونه ای از غذاهای حاوی شش طعم:

• شیرین:

غلات سبوس دار، سبزیجات نشاسته ای، لبنیات، گوشت، ماهی، مرغ، شکر، عسل، ملاس.

• ترش:

انواع توت، مرکبات، آلو، گوجه فرنگی

• شور:

سس سویا، جلبک دریایی، گوشت شور

• تلخ:

کاسنی، اسفناج، کلم پیچ، کاهو، کلم

• تند:

فلفل، پیاز، سیر، میخک، زنجبیل، خردل، سالسا

• قابض:

عدس، لوبیا، سیب سبز، انجیر، انار، چای

البته بهتر است مقادیر گوشت قرمز و مرغ را کاهش داده و اگر نمی خواهید گیاهخوار باشید، لااقل از حیوانات دریائی به همراه حبوبات، غلات سبوس دار، سبزی ها و میوه ها استفاده کنید.

یک بشقاب غذای متعادل، شامل همه ی طعم هایی هستند که برای رژیم غذایی شما مورد نیاز و برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید هستند. هر مزه ای توانایی تعادل در بدن را داراست و روی دوشاها تاثیر عمیقی دارد.

اگر اعتیاد به طعم شیرین دارید....

برنامه روزانه غذایی را بازنگری کنید و ببیند که آیا از تمام شش طعم، در برنامه غذایی خود گنجانده اید یا نه... در آیورودا توصیه می شود که هرگاه هوس شیرینی کردید، بجای آن شیر بنوشید. این کار باعث می شود عطش خوردن شیرینی در شما خاموش شود.

شما همچنین می توانید مقدار خیلی کمی عسل بخورید. این کار با حل کردن یک قاشق چایخوری عسل در یک لیوان آب گرم و کمی آبلیموی تازه انجام دهید.

توصیه هایی برای واتا:

• -بهترین طعم ها شور، شیرین و ترش هستند.
• - به حداقل رساندن غذاهایی که تند، تلخ و یا قابض هستند.
• - همه محصولات لبنی را کم چرب استفاده کنید.
• - برنج، گندم و جو دوسر مصرف نمائید.
• - موز، آووکادو، انبه، انواع توت، خربزه، هلو، گیلاس بخورید.
• - سبزیجات پخته شده بهترین برای شما هستند.
• - پسته توصیه می شود.
• - همه روغن ها قابل قبول هستند. روغن دانه ی کنجد توصیه می شود.
• - لوبیا می تواند واتا را تشدید کند.
• - اگر گیاهخوار نیستید، مرغ، بوقلمون، غذای دریایی و تخم مرغ مصرف شود و کاهش گوشت قرمز را در برنامه ی خود قرار دهید.

توصیه هایی برای پیتا:

• -طعم شیرین، تلخ و قابض بهترین طعم برای شماست.
• - غذاهایی که تند، شور و ترش هستند را به حداقل برسانید.
• - مایعات سرد را ترجیح دهید.
• - فرآورده های لبنی می توانند به حفظ تعادل پیتا کمک کنند.
• - آجیل بخورید به استثنای دانه ی کدو تنبل و آفتابگردان.
• - گوشت قرمز و غذاهایی دریایی را به حداقل برسانید.
• - از روغن زیتون سویا و آفتابگردان استفاده کنید.
• - نخود، لوبیا، ماش و توفو استفاده کنید و مصرف عدس را به حداقل برسانید.

 توصیه هایی برای کافا:

• -مواد غذایی با طعم تند، تلخ و قابض را کاهش دهید.
• - لبنیات را کاهش دهید.
• - به جز عسل از سایر شیرین کننده ها استفاده شود.
• - در روز 2 تا 3 فنجان چای زنجبیل بنوشید.
• - مصرف لوبیا، توفو و سویا را محدود کنید.
• - به طور کلی تمام سبزیجات توصیه می شود اما بهتر است سیب زمینی شیرین، کدو سبز و گوجه فرنگی کمتر استفاده شود.
• - کاهش مصرف همه دانه ها.
• - کاهش مصرف جو دو سر و برنج.
• - همه میوه ها به جز میوه های سنگین مانند: موز، آووکادو، آناناس، نارگیل، خربزه و خرما را استفاده کنید.
• - یک روز در هفته را به خوردن انواع آب سبزیجات اختصاص دهید.

بدلیل حفظ حقوق مولف، متن کامل کتاب در این سایت ارائه نمی‌شود.

بخش بعدی متن را می‌توانید در چهار قدم کاهش وزن (قسمت آخر) مطالعه نمایید.