استرس چیست؟
استرس می‌تواند به‌عنوان هر نیرویی از دنیای بیرون تعریف شود که روی شخص اثر می‌گذارد. با اینکه استرس ممکن است در یادگیری و رشد به شما کمک کند اما در بیشتر موارد موجب اضطراب و درماندگی می‌شود. عوامل استرس برانگیز معمولا برای هر فرد تعریف خاصی دارد. چیزی که برای عده‌ای استرس‌زا و مانع است می‌تواند برای عده‌ای دیگر انگیزه‌ای برای پیشرفت باشد.
بدن شما، به استرس واکنش نشان می‌دهد.
استرس موجب بروز واکنش فیزیکی حقیقی در بدن‌تان می‌شود. وقتی فرد با ترس یا تهدیدی مواجه می شود، چه واقعی و چه خیالی، بدن بطور اتوماتیک، وارد مکانیسم دفاعی می‌شود که به آن اغلب واکنش ” جنگ یا گریز ” میگویند. بدن‌تان برای محافظت از شما شیوه خاص خودش را دارد، وقتی استرس دارید، آدرنالین و کورتیزول در خون‌تان آزاد می‌شود، تنفس‌تان تندتر شده و خون از دستگاه گوارش‌تان دور شده و به ماهیچه‌ها و اندام جنبشی‌تان فرستاده می‌شود، پیام‌های عصبی‌تان سرعت گرفته و مردمک‌تان گشاد می‌شود. ترشح کورتیزول زیادشده و تمام این واکنش‌های فیزیکی، اولین شیوه بدن جهت آماده شدن برای مقابله با ترس یا تهدید دریافت شده است.
تاثیر کورتیزول:
کورتیزول همیشه در جریان خون وجود دارد و به حفظ فشارخون و تولید انرژی برای بدن کمک می‌کند. کورتیزول، سوخت و ساز چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را برای انرژی بدن تشدید و فعال کرده و همچنین پخش انسولین برای حفظ میزان قندخون را افزایش می‌دهد. درنتیجه، می‌تواند باعث افزایش اشتها به‌منظور حفظ میزان انرژی و انسولین شود. در زمان استرس، وقتی کورتیزول اضافی ترشح می‌شود، الگوهای طبیعی میزان کورتیزول مختل می‌شود. بطور طبیعی، بالاترین میزان کورتیزول صبح‌ها و پایین‌ترین میزان آن شب‌ها می‌باشد. اختلال در این الگو می‌تواند موجب افزایش وزن هم شود. کورتیزول می‌تواند پیام و علائم گرسنگی را آشفته کرده و تشویق‌تان کند تا چربی بیشتر و کربوهیدرات‌هایی بخورید که بدن می‌تواند آن‌ها را به انرژی تبدیل کند. در گذشته که در زندگی فعالیت‌های بدنی زیادی وجود داشت، این کالری‌ها به راحتی مصرف می‌شدند اما امروزه بخش عمده استرس ما به دلیل مشغله‌های زیاد و گرفتاری‌های مالی است. در نتیجه هنگام استرس قادر نیستیم این کالری‌های اضافی را بسوزانیم.
خوردن هیجانی:
خوردن کالری بیشتر از اندازه‌ای که بتوانید مصرفش کنید موجب افزایش وزن‌تان می‌شود. هدف، رسیدن به تعادل میان تغذیه سالم و ورزش است تا سوخت و ساز کالری‌های‌تان را افزایش دهید. بسیاری از افراد انگیزه‌های هیجانی دارند که باعث تغذیه ناسالم می‌شود. یک خبر بد و ناخوشایند می‌تواند شما را به‌سمت رستوران فست فود بکشاند، برای یک مدت کوتاه، لذت خوردن برگر چرب و سیب زمینی برشته به شما کمک می‌کند تا احساس بهتری داشته باشید و بعد از گذشت این مدت کوتاه، این احساس خوب وقتی که فهمیدید چقدر کالری ناخواسته مصرف کرده‌اید، فروکش می‌کند و از بین می‌رود اما دیگر خیلی دیر شده! و این می‌تواند شروع یک چرخه معیوب و همیشگی باشد. افسردگی ناشی از پرخوری باعث پرخوری مجدد و بیشتر برای رسیدن به احساس بهتر می‌شود و این دور همچنان تکرار می‌شود. بدین ترتیب، استرس و ناراحتی چه باهم و چه جدا ازهم می‌توانند مستقیما به دریافت کیلوهای اضافی و ناخواسته منجر شوند.
